Les algues ont différentes couleurs et textures. Chaque famille a ses caractéristiques nutritionnelles et ses saisons. Les algues de l’ile de Ré m’ont permis d’en apprendre beaucoup sur le sujet. Le plus génial c’est qu’en récoltant bien; la coupe de l’algue au bon endroit au bon moment permet de disperser des millions de spores dans l’eau. Ce qui favorise la prolifération de cette même algue aux alentours.
“SURTOUT NE PAS ARRACHER“
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