Les algues ont différentes couleurs et textures. Chaque famille a ses caractéristiques nutritionnelles et ses saisons. Les algues de l’ile de Ré m’ont permis d’en apprendre beaucoup sur le sujet. Le plus génial c’est qu’en récoltant bien; la coupe de l’algue au bon endroit au bon moment permet de disperser des millions de spores dans l’eau. Ce qui favorise la prolifération de cette même algue aux alentours.

« SURTOUT NE PAS ARRACHER«